Szegediner Wildgulasch
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Szegediner Wildgulasch

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Wildschwein aus der Schorfheide, geschmort mit Wurzelgemüse, geräucherter Paprika und Sauerkraut.

Unter Rühren erwärmen und am besten mit ein paar Kartoffeln, einem Wildkräutersalat und einem Klecks von unserm Labneh servieren.

Das Goulasch ist eingemacht und hält sich problemlos für zwei Monate – richtige Lagerung (kühl, trocken) vorausgesetzt.