Koji Butter

Mit Buchweizen Koji gereifte Butter.

 Bio-Butter aus der Uckermark und Buchweizen Koji-Paste machen diesen Otto-Klassiker aus. Das Buchweizen-Koji unterstützt die Reifung der Butter und gibt ihr eine nussige Umami-Note. Je mehr Zeit man ihr gibt, desto würziger und käsiger wird sie

 Im Otto servieren wir die Butter mit Sauerteigbrot und Pickels als Vorspeise. Auch zum backen, braten und montieren benutzen wir nur noch selten normale Butter!

Sehr reife Koji Butter eignet sich sogar hervorragend auf Pizza oder Popcorn